Kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và truyền thống

Kết hợp ăn dặm kiểu Nhật và truyền thống

Giới thiệu tuyệt chiêu chế biến và dụ bé ăn dặm của mẹ Nhật(Mira) nhiều hơn để xem chia sẻ của mẹ ý nhé.

Xem thêm: 

>> Tổng hợp đầy đủ tất cả các món ăn cho bé ăn dặm kiểu Nhật không bao giờ bị ngấy tại đây

“Cuối tuần, Mira lục hết tất cả các loại rau củ quả có trong tủ lạnh ra chế biến hết thành những viên ăn dặm để đông lạnh cho bé, có đủ hết các thể loại từ bắp cải, khoai tây, cà chua, bí đỏ, cà rốt,… với thật nhiều màu sắc. Vất vả 1 ngày nhưng rồi sẽ khỏe re nguyên tuần và bé cũng sẽ có nhiều món ngon, đa dạng, đầy đủ chất, vitamin để ăn dặm nữa.

Trước khi chia sẻ công thức chi tiết cách làm từng loại viên rau củ, Mira viết cho các bạn tham khảo những nguyên tắc căn bản cho bé ăn dặm trong giai đoạn 5 đến 6 tháng như sau:

1. Những loại thực phẩm nào có thể/không thể cho bé ăn dặm và không thể ăn từ 5 đến 6 tháng?

Các loại thực phẩm có thể cho bé ăn trong giai đoạn 5, 6 tháng:

– Nhóm cung cấp năng lượng: Cháo, khoai tây, chuối, khoai lang, bánh mì sandwich (phần ruột trắng dùng để làm cháo cho bé ăn, tuy nhiên nên cho bé ăn từ 6 tháng để tránh trường hợp dị ứng với các nguyên liệu trong bánh).

– Nhóm cung cấp vitamin khoáng chất: Bí đỏ, cà rốt, củ cải, cải xanh, rau bina, bông cải xanh hay các loại trái cây như cà chua, táo, kiwi, nho, cam, quýt,…

– Nhóm cung cấp chất đạm: Tàu hũ trắng mềm hay các loại cá có thịt trắng.

Những loại thực phẩm không thể cho bé ăn trong giai đoạn từ 5 đến 6 tháng:

– Trứng gà, các loại thịt gà, bò, heo, các sản phẩm từ sữa bò như yogurt, cheese, sữa tươi, các loại cá có thịt đỏ như cá hồi, cá ngừ…

2. Cách cho bé ăn

Các bạn có thể trộn chung rau xanh với cháo cho bé ăn, nhưng nếu làm như vậy thì bé sẽ không tập nhận biết hương vị nguyên thủy riêng của từng món ăn được. Do vậy ban đầu Mira thích để riêng từng loại rau củ với cháo, rồi sau đó múc từng muỗng cho bé ăn thử. Sẽ rất thú vị, bạn sẽ thấy bé có phản ứng khác nhau với từng loại món ăn. Bé nhà mình rất thích các loại rau củ vì loại nào cũng có vị nguyên thủy ngọt thơm. Chỉ có cháo trắng là bé không thích vì không có hương vị gì hết nên mình sẽ thường cho một ít bột đậu nành ngọt bùi vào cháo hay sẽ đút một muỗng cháo rồi tới một muỗng rau cải.

Bạn cũng có thể linh động thay đổi cách ăn, ví dụ sau khi ăn nếm thử hương vị từng món xong, còn một ít cháo với rau thì bạn cũng có thể trộn lại để đút bé ăn cho mau hết. Hoặc bạn có thể thay đổi khẩu vị cho bé khỏi chán bằng cách mix những loại rau cải lại thành những món ngon độc đáo, ví dụ Mira hay cho bé nhà mình ăn các món mình tự sáng tạo như cháo ba màu, súp kem rau chân vịt, salad khoai tây…

3. Cách chế biến các viên thức ăn dặm đông lạnh

Ưu điểm của cách chế biến này là tiết kiệm thời gian đồng thời làm tăng phần phong phú, cung cấp đầy đủ chất cho các bữa ăn dặm đầu đời của bé. Vì trong tủ lạnh lúc nào cũng có sẵn đủ các loại viên thức ăn nên bạn có thể phối hợp cho nhiều loại rau cải vào trong 1 bữa ăn, mỗi bữa ăn có thể ăn nhiều loại khác nhau nên không làm bé bị ngấy hay chán vì cứ phải ăn hoài một món.

Nhiều bạn chưa quen với phương pháp đông lạnh thì có thể hơi thấy ngại vì sợ chất lượng của thức ăn bị giảm kém. Nhưng thực ra khi thực phẩm còn tươi thì ta nên chế biến ngay và đem giữ đông lạnh sẽ giúp bảo toàn cao độ tươi ngon mà vẫn còn đầy đủ chất dinh dưỡng của món ăn.

Nguyên tắc căn bản trong việc chế biến thức ăn đặm cho bé từ 5 đến 6 tháng như sau:



– Hấp cách thủy hay luộc chín các loại rau củ, trái cây.

– Nghiền nhuyễn qua rây hay cách đơn giản nhất là dùng máy xay sinh tố xay cho thức ăn trở nên mềm mịn như yogurt là được. Có thể cho thêm nước ấm để nguội hay các loại nước dùng từ rau cải hay từ cá bào và rong biển để xay hỗn hợp thức ăn thêm mềm mịn.

– Sau cùng cho vào khay nước đá để đông lạnh

– Lúc lấy ra ăn thì bạn có thể rã đông bằng cách cho viên thức ăn vào tô rồi cho lên nồi hấp cách thủy cho nóng hay bạn có thể dùng lò vi sóng để rã đông cho nhanh ( 500 walt trong vòng 1 phút).

Các viên rau cải này có thể ăn riêng hay có thể được phối lại thành nhiều món ngon hấp dẫn.
Tổng hợp 15 món ăn dặm tốt nhất cho bé (Phần 1)
14 Tháng Chín, 2016 Thơ Nguyễn 535 Views ăn dặm cho trẻ, ăn dặm cho trẻ 6 tháng, ăn dặm kiểu nhật, món ăn cho bé ăn dặm, món ăn dặm bé thích, món ăn dặm bổ dưỡng cho bé, món ăn dặm cho bé, món ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi

 Những món ăn dặm nào tốt nhất cho bé? Trong suốt quá trình chăm bé từ khi mới lọt lòng thì ăn dặm có lẽ là quá trình khiến các chị em mới làm mẹ cảm thấy vất vả nhất, vì vừa phải cân bằng lượng dinh dưỡng đến từ đồ ăn dặm và sữa mẹ, lại phải chọn các món sao cho phù hợp với trẻ.
Bí quyết chọn bột ăn dặm loại nào tốt cho bé
Ép bé ăn là điều nên tránh trong thực hành ăn dặm
Mẹ lưu ý khi chọn thực phẩm cho bé mới ăn dặm
Không thể phủ nhận rằng sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ lúc mới sinh. Tuy nhiên đến một lúc nào đó, sữa mẹ sẽ không còn đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ. Đó chính là lúc bạn bắt đầu phải cho trẻ ăn dặm, hay nói cách khác làm quen với các loại thức ăn đặc, với nhiều chất dinh dưỡng hơn nếu muốn đảm bảo cho sức khỏe của trẻ.
Ăn dặm về tổng thể được đánh giá là một giai đoạn khá vất vả, nhưng cũng mang đến nhiều trải nghiệm thú vị đối với cả bé và các mẹ bầu. Thế nhưng nhất thiết bạn không thể vội vàng, mà phải thực hiện quá trình này một cách từ từ để bé có thể làm quen và thích ứng. Dưới đây là danh sách những món đồ ăn dặm tốt nhất dành cho bé trong giai đoạn sau bú, dành cho các mẹ tham khảo.

Khoai lang, súp lơ và trứng nghiền

Thành phần, cách chế biến:

– Khoai lang hấp chính, nghiền bằng thìa, trộn sữa mẹ
– Súp lơ trắng hấp chín, nghiền nhuyễn
– Một ít lòng đỏ trứng gà nghiền trộn sữa mẹ

Chất dinh dưỡng:

– Khoai lang cung cấp chất xơ, tinh bột chuyển hóa thành đường Glucose
– Súp lơ cung cấp đường Fructose, Glucose, nhiều loại muối khoáng, vitamin
– Trứng cung cấp chất đạm, chất béo, vitamin, men tiêu hóa

Bí đỏ trộn sữa mẹ

Thành phần, cách chế biến:

– Bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn
– Trộn sữa mẹ cùng bí đã nghiền
– Như vậy là bé đã có được món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Chất dinh dưỡng:

Bí đỏ cung cấp vitamin A tốt cho thị giác,acid Glutamic tốt cho hoạt động của não bộ. Bên cạnh đó cònvitamin C, acid Folic, ma giê, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác.

Khoai tây, súp lơ nghiền trộn sữa

Thành phần, cách chế biến:

– Khoai tây và súp lơ trắng nấu cùng sữa mẹ, rồi sau đó nghiền nhuyễn
– Súp lơ xanh hấp chính, cắt miếng cho bé tập cầm ăn

Chất dinh dưỡng:

– Khoai tây cung cấp vitamin A, B, C,các khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, kali
– Súp lơ cung cấp đường Fructose, Glucose, nhiều loại muối khoáng, vitamin. Súp lơ trắng còn chưa nhiều axit amin có giá trị như lysine.

Bột bí đỏ

Thành phần, cách chế biến:
– Bột ăn dặm nấu chính
– Bí đỏ hấp chính và nghiền nhuyễn
– Sau đó trộn lẫn bột đã nấu chín rồi cho bé ăn
Chất dinh dưỡng:
Bí đỏ cung cấp vitamin A tốt cho thị giác,acid Glutamic tốt cho hoạt động của não bộ. Bên cạnh đó cònvitamin C, acid Folic, ma giê, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác.
Bột thịt bò bí ngòi

Thành phần, cách chế biến:
– Bột nấu chín để riêng
– Thịt bò thái miếng nhỏ hầm mềm, cho vào xay hoặc băm nhuyễn
– Sau đó nấu cùng bột đã chín đến khi bột sánh, cho thêm bí ngòi đã hấp chín
– Băm/xay nhuyễn một lát là có thể cho bé ănChất dinh dưỡng:
– Thịt bò cung cấp chất đạm cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất Cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt
– Bí ngòi tổng hợp nhiều vitamin C, vitamin A, các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, manganese, potassium,.. giúp bé khỏe mạnh và tăng sức đề kháng.

Bột trứng cà chua

Thành phần, cách chế biến:
– Bột ăn dặm nấu chín
– Cà chua hấp chín, bỏ vỏ và hạt, xay nhuyễn
– Trứng gà tách bỏ lòng trắng, lòng đỏ cho ra bát đánh đều
– Khi bột sôi được một lúc thì cho lòng đỏ trứng đã đánh vào quấy nhanh
– Cho thêm cà chua vào nấu chín là có thể ăn được
Chất dinh dưỡng:
– Cà chua cung cấp lượng lớn kali, canxi, vitamin C, vitamin A, vitamin K và nhiều khoáng chất khác
– Trứng gà cung cấp chất đạm, chất béo, vitamin, men tiêu hóa

Bột tim lợn nấu cải thảo

Thành phần, cách chế biến:
– Dùng phần nạc của tim lợn thái miếng nhỏ, xào chín, rồi băm/xay nhuyễn
– Cải thảo rửa sạch băm nhỏ
– Bột ăn dặm đun sôi một lúc rồi cho phần tim đã chín vào nấu cùng
– Được một lát cho thêm cải thảo nấu chín là được
Chất dinh dưỡng:
– Tim lợn cung cấp chất sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, axit folic và B12
– Cải thảo cung cấp nhiều nhiều vitamin A, C, K, B2, B6, calcium, sắt, mangan, folat,.. đều là những hoạt chất tốt cho sức khỏe của bé.

Tổng hợp 15 món ăn dặm tốt nhất cho bé 

 14 Tháng Chín, 2016 Thơ Nguyễn 535 Views ăn dặm cho trẻ, ăn dặm cho trẻ 6 tháng, ăn dặm kiểu nhật, món ăn cho bé ăn dặm, món ăn dặm bé thích, món ăn dặm bổ dưỡng cho bé, món ăn dặm cho bé, món ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi

Singlemum – Những món ăn dặm nào tốt nhất cho bé? Trong suốt quá trình chăm bé từ khi mới lọt lòng thì ăn dặm có lẽ là quá trình khiến các chị em mới làm mẹ cảm thấy vất vả nhất, vì vừa phải cân bằng lượng dinh dưỡng đến từ đồ ăn dặm và sữa mẹ, lại phải chọn các món sao cho phù hợp với trẻ.
Bí quyết chọn bột ăn dặm loại nào tốt cho bé
Ép bé ăn là điều nên tránh trong thực hành ăn dặm
Mẹ lưu ý khi chọn thực phẩm cho bé mới ăn dặm
Không thể phủ nhận rằng sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất đối với trẻ lúc mới sinh. Tuy nhiên đến một lúc nào đó, sữa mẹ sẽ không còn đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ. Đó chính là lúc bạn bắt đầu phải cho trẻ ăn dặm, hay nói cách khác làm quen với các loại thức ăn đặc, với nhiều chất dinh dưỡng hơn nếu muốn đảm bảo cho sức khỏe của trẻ.
Ăn dặm về tổng thể được đánh giá là một giai đoạn khá vất vả, nhưng cũng mang đến nhiều trải nghiệm thú vị đối với cả bé và các mẹ bầu. Thế nhưng nhất thiết bạn không thể vội vàng, mà phải thực hiện quá trình này một cách từ từ để bé có thể làm quen và thích ứng. Dưới đây là danh sách những món đồ ăn dặm tốt nhất dành cho bé trong giai đoạn sau bú, dành cho các mẹ tham khảo.

Khoai lang, súp lơ và trứng nghiền

Thành phần, cách chế biến:

– Khoai lang hấp chính, nghiền bằng thìa, trộn sữa mẹ
– Súp lơ trắng hấp chín, nghiền nhuyễn
– Một ít lòng đỏ trứng gà nghiền trộn sữa mẹ

Chất dinh dưỡng:

– Khoai lang cung cấp chất xơ, tinh bột chuyển hóa thành đường Glucose
– Súp lơ cung cấp đường Fructose, Glucose, nhiều loại muối khoáng, vitamin
– Trứng cung cấp chất đạm, chất béo, vitamin, men tiêu hóa

Bí đỏ trộn sữa mẹ

Thành phần, cách chế biến:

– Bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn
– Trộn sữa mẹ cùng bí đã nghiền
– Như vậy là bé đã có được món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Chất dinh dưỡng:

Bí đỏ cung cấp vitamin A tốt cho thị giác,acid Glutamic tốt cho hoạt động của não bộ. Bên cạnh đó cònvitamin C, acid Folic, ma giê, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác.

Khoai tây, súp lơ nghiền trộn sữa

Thành phần, cách chế biến:

– Khoai tây và súp lơ trắng nấu cùng sữa mẹ, rồi sau đó nghiền nhuyễn
– Súp lơ xanh hấp chính, cắt miếng cho bé tập cầm ăn

Chất dinh dưỡng:

– Khoai tây cung cấp vitamin A, B, C,các khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, kali
– Súp lơ cung cấp đường Fructose, Glucose, nhiều loại muối khoáng, vitamin. Súp lơ trắng còn chưa nhiều axit amin có giá trị như lysine.

Bột bí đỏ

Thành phần, cách chế biến:
– Bột ăn dặm nấu chính
– Bí đỏ hấp chính và nghiền nhuyễn
– Sau đó trộn lẫn bột đã nấu chín rồi cho bé ăn
Chất dinh dưỡng:
Bí đỏ cung cấp vitamin A tốt cho thị giác,acid Glutamic tốt cho hoạt động của não bộ. Bên cạnh đó cònvitamin C, acid Folic, ma giê, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác.

Bột thịt bò bí ngòi

Thành phần, cách chế biến:
– Bột nấu chín để riêng
– Thịt bò thái miếng nhỏ hầm mềm, cho vào xay hoặc băm nhuyễn
– Sau đó nấu cùng bột đã chín đến khi bột sánh, cho thêm bí ngòi đã hấp chín
– Băm/xay nhuyễn một lát là có thể cho bé ănChất dinh dưỡng:
– Thịt bò cung cấp chất đạm cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất Cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt
– Bí ngòi tổng hợp nhiều vitamin C, vitamin A, các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, manganese, potassium,.. giúp bé khỏe mạnh và tăng sức đề kháng.

Bột trứng cà chua

Thành phần, cách chế biến:
– Bột ăn dặm nấu chín
– Cà chua hấp chín, bỏ vỏ và hạt, xay nhuyễn
– Trứng gà tách bỏ lòng trắng, lòng đỏ cho ra bát đánh đều
– Khi bột sôi được một lúc thì cho lòng đỏ trứng đã đánh vào quấy nhanh
– Cho thêm cà chua vào nấu chín là có thể ăn được
Chất dinh dưỡng:
– Cà chua cung cấp lượng lớn kali, canxi, vitamin C, vitamin A, vitamin K và nhiều khoáng chất khác
– Trứng gà cung cấp chất đạm, chất béo, vitamin, men tiêu hóa

Bột tim lợn nấu cải thảo

Thành phần, cách chế biến:
– Dùng phần nạc của tim lợn thái miếng nhỏ, xào chín, rồi băm/xay nhuyễn
– Cải thảo rửa sạch băm nhỏ
– Bột ăn dặm đun sôi một lúc rồi cho phần tim đã chín vào nấu cùng
– Được một lát cho thêm cải thảo nấu chín là được
Chất dinh dưỡng:
– Tim lợn cung cấp chất sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, axit folic và B12
– Cải thảo cung cấp nhiều nhiều vitamin A, C, K, B2, B6, calcium, sắt, mangan, folat,.. đều là những hoạt chất tốt cho sức khỏe của bé.